Haberler

Kuzey Ege'nin incisi: Bozcaada

Tarih: 7 Temmuz 2008 Kaynak: Sabah Yazan: Burcu Aldinç


Üzüm bağları, taş evleri, daracık sokakları, Arnavut kaldırımları, masmavi denizi, birbirinden lezzetli deniz ürünleri ve başka yerde tadamayacağınız şarapları ile Bozcaada, huzur arayanlar için ideal bir tatil rotası.

Yaz tatili denilince kiminin aklına eğlence, kiminin aklına ise huzur ve dinlenme gelir. Ama lezzetli yemekler ve iyi bir şarap, tatilin amacı ne olursa olsun vazgeçilmezdir. İşte Kuzey Ege'nin incisi niteliğindeki küçücük bir ada, Bozcaada size huzuru, lezzetli yemekleri ve geleneksel eğlenceyi bir arada sunuyor. Ada belki de ulaşım zorluğu nedeniyle bakir kalmayı başaran yegane yerler arasında. Mimarisinde, mitolojiden de izler olan adanın tamamı SİT alanı. Yani mimarinin bozulmaması için Anıtlar Birliği çok sıkı çalışıyor. Restorasyonlar orijinal yapıya bağlı kalınarak yapılıyor. Ada merkezi Rum ve Türk mahallesi olarak ikiye ayrılıyor. Zamanında bu mahalleler ortalarından geçen dere ile ayrılırmış. Türk mahallesi tek katlı taş evler, kıvrımlı dar sokaklardan ve ufak meydanlardan oluşuyor. Rum mahallesi ise 1900'lü yılların başında çıkan büyük bir yangın sonucu harap olmuş. Daha sonra da Amerikalı bir mimar tarafından tekrar planlanmış. Mahalle, antik kentlerin birçoğunda kullanılmış ızgara plana bağlı kalınarak yapılmış. Şimdilerde Rum mahallesi birbirini dik kesen ve hemen hemen aynı genişlikte olan sokaklardan oluşuyor. Türk mahallesinde olduğu gibi aralarda ufak meydanlar da bulunmuyor.

Yazlık niyetine bağ evi
Adada birçok butik otel ve pansiyon bulunuyor. Burada büyük, lüks otel odaları yok. Ama onun yerinde duvarında antik çağlardan eserler taşıyan, cibinlikli yatakları olan muhteşem konaklama yerleri var. Pansiyonlar da oteller de genelde aileler tarafından işletiliyor. Adada daha önceleri otel olmadığı için aileler gelen ziyaretçilere kendi evlerini açarlarmış. Zaman içinde de evlerini yıkıp pansiyona çevirmişler. Ama adada konaklamak için en çok rağbet edilen yerlerden biri hiç kuşkusuz bağ evleri. Üzüm bağları ve şarapçılık, adanın en önemli geçim kaynaklarının başında geliyor. Günümüzde daha çok yazlık ve otel olarak kullanılan bağ evleri ikiye ayrılıyor. Çatısız tek katlı olanlara 'dam', çatılı ve iki katlı olanlara ise 'kule' deniliyor.



Çocuklar için

Bozcaada 70'li yıllarda popülerleşmiş, en çok da sanatçıların ilgisini çekmeye başlamış. Adaya yerleşen sanatçılar, sık sık burada sergiler açıyor. Yazın birçok ressam, evini galeri olarak kullanıyor. Çocuklar ve su sporları için de oldukça elverişli olan ada özellikle rüzgâr sörfü ve dalış için ideal. Bunun dışında görülmesi geken yerler arasında Bozcaada Kalesi, şarap evleri, Ayazma Manastırı, Bozcaada Müzesi ve muhteşem manzarasıyla Rüzgâr Gülleri geliyor.

Yeme-içme
Bozcaada'da yüzyıllardır bir arada yaşayan Türk ve Rum halkının kaynaşmasıyla zengin bir mutfak kültürü oluşmuş. Öyle ki adaya sadece lezzetli yemeklerinden yiyip şaraplarından içmek için gelenlerin sayısı hiç de az değil. Taze ve bol balık çeşitleri, kalamar, ahtapot, adaya özgü otlardan yapılan mezeler, zeytinyağından şaşmayan bu mutfağın öne çıkan lezzetleri. Ve tabii ki yemeklerinize eşlik edecek kırmızı veya beyaz ada şarapları... Adada kahvaltılar da ayrı bir özenle hazırlanıyor. Değişik otlardan yapılan omletler, gözlemeler, çiğ börek, domates ve üzüm gibi adaya özgü reçeller, ev yapımı pekmez, mevsimine göre dalından yeni koparılmış üzüm çeşitleri kahvaltı sofralarını tamamlıyor. Bozcaada'ya gelip de domates reçelinin tadına bakmadan dönmek olmaz. Adada birçok yerde bu reçelleri satan dükkânlar bulunuyor. Adada yemek yemek aceleye getirilmeyen, tadına vara vara yapılan bir aktivite. Akşamın en önemli programı nerede yemek yenileceği. Sonrasında ise az sayıda olan barlarından birinde sakin ve huzurlu bir ortamda şarabınızı yudumlayarak devam ediyorsunuz geceye. Peynir ezmesiyle ünlü Vahit'in Yeri ve cevizli kabağı ile ünlü Şehir Restoran en lezzetli balığı yiyebileceğiniz adreslerden sadece birkaçı.

Takvim
<<Haziran 2011>>
Pzt Sal Çar Per Cum Cmt Paz
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Haber Bölümleri
Haber Kategorileri
Yayınlanan haberlere günlük olarak yukarıdaki takvimden, haberlerin kategorilerine ise aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.