Büyükşehir Belediyesi, yıllardır atıl durumda olan Şato Restoran’ı “konukevi”ne dönüştürebilmek amacıyla 10 Ekim tarihinde ihaleye çıkıyor. İzmir’in en özel yapılarından birisi olan Varyant’taki Şato Restoran, yeniden hayat buluyor. Büyükşehir Belediyesi, Konak Meydanı’nı tepeden gören bir konuma sahip olan Şato Restoran’ın yeniden kullanılır hale getirilmesi için 10 Ekim 2008’de ihaleye çıkıyor.

Varyant yolunun açılmasının ardından bu bölgeye yapılan ilk yapılardan birisi olan Şato Restoran’ı tekrar kente kazandırmaya hazırlanan İzmir Büyükşehir Belediyesi, tescilli yapıyı restore ederek “konukevi”ne dönüştürecek. Yapılacak onarım ve bakımın ardından Şato Restoran, görkemli yapısıyla İzmir’e gelen protokolün ağırlanacağı, çeşitli üst düzey toplantı ve görüşmelerin gerçekleştirileceği bir mekan haline getirilecek.

Şark Kahvesi’ydi
Varyant yolunun 1955’de açılmasının ardından yapılan ilk yapılardan birisi durumda olan Şato Restoran’ın mimarisi, 17. Yüzyıl’daki İstanbul yalılarından esinlendi. 1954’de Şark Kahvesi olarak tasarlanan yapı, yol ile park arasındaki eğimli arazide iki katlı olarak düzenlendi. Yapının yol kotundaki giriş katında büyük yemek salonu, alt katta ise açık oturma terasları bulunuyor. 2. derecede arkeolojik sit alanı içerisinde yer alan Şato Restoran, 1969 yılında İzmir Belediyesi’nin mülkiyetine geçti.