Haberler

Tarihî Konaklar Mutfak Oluyor

Tarih: 12 Ağustos 2009 Kaynak: Türkiye

Konakta yıllarca kiracı olarak oturan Yorgancı Süleyman Efendi''nin torunu Umut Sözen, "Malatya Mutfağı''nı yaşatmaya ve gelecek nesillere aktarmaya çalışıyoruz" diyor. Konağın, dedesinin uzun süre kiracı olarak oturduğu konak olduğunu belirten Sözen, o yıllarda sosyal açıdan dayanışmanın zirvede olduğunu kaydetti.

Şark Köşesi De Var
Malatya Mutfağı''nın açılışının Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay tarafından yapılacağını belirten Sözen, konağın her salonunda farklı dekorasyon yaptıklarını söyledi. Bulgurdan 100''ün üstünde köfte yapılan Malatya mutfağını müşterilerin damak tadına sunduklarına dikkati çeken Sözen, "Günde 4-5 çeşit köfte yapıyoruz. En çok da içli köfte ve analı kızlı yapıyoruz. Bulgur ağırlıklı ev yemeklerini iki ev kadını yapıyor. Kağıt kebabı, kuzu tandır, kavurma, incik kebabı gibi et yemeklerini de aşçılar yapıyor" diye konuştu.

Takvim
<<Haziran 2011>>
Pzt Sal Çar Per Cum Cmt Paz
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Haber Bölümleri
Haber Kategorileri
Yayınlanan haberlere günlük olarak yukarıdaki takvimden, haberlerin kategorilerine ise aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.