|
Gaggenau’yla
Almanya’daki İlk Fabrikasını Ziyaret Ettik
30 Mart-1 Nisan tarihleri arasında,
Gaggenau Türkiye, 2005 ürünlerini tanıtmak amacı ile firmanın Almanya ve
Fransa’daki tesislerine bir grup basın mensubu ile birlikte gezi düzenledi.
Gezinin ilk durağı, firmanın 1681
yılında doğduğu ve adını aldığı Gaggenau Kasabası idi. Firmanın ilk fabrika
binası, yönetimin 2002’de Münih’e taşınması ile bir Lezzet Akademisi’ne
(Gaggenau Genuss Akademie) dönüştürülmüş. Bu sayede, Almanya başta olmak üzere
birçok ülkeden Akademi’ye gelen konuklar, Gaggenau’nun ürünlerini kullanarak hem
yemek yapıyor hem de Alman Mutfağı’nı yakından tanıma fırsatını buluyor.
 |
 |
Akademi’de konuklara, ilk önce yeni
tasarımlar tanıtıldı. Konuklar, sunumun ardından tanıtılan ürünleri yemek
yaparak kullanma şansına sahip oldu. Gaggenau’nun Bauhaus ekolünden gelen
“zamansız tasarım” anlayışıyla tasarlanan ürünleri, mekan tasarımında da
özgürlük sağlıyor. Fonksiyonaliteye önem veren anlayışın düsturu, “biçim
fonksiyonu takip eder” ilkesi. Modüler sistemi ile isteğe bağlı farklı tezgahlar
oluşturulabiliyor, az yer kaplayan “tezgah aspiratörü” ile yalın ve özgür mutfak
tasarımına olanak tanıyor. Profesyonel mutfağın özelliklerini ev mutfağına
taşıyan firma, hem işin profesyonelleri hem de müşterileri tarafından büyük ilgi
görüyor.
Gezinin ikinci durağı ise Fransa
Lipsheim’daki pişirme grubu fabrikasıydı. Üretimin başından sonuna bütün
serüveninin anlatıldığı fabrikada 386 kişi çalışıyor. Fabrikanın ve temelinde
Gaggenau’nun üzerinde ısrarla durduğu nokta, üretimde insan gücünün çok önemli
olduğu. Diğer firmalar gibi makinalaşmak yerine, insana ve zanaata önem
veriliyor. Ürünlerin bütün parçaları fabrikada büyük bir itina ile hazırlanıp,
montajı yapılıyor. Güvenlik testleri de yine aynı fabrikada tamamlanıyor.
1950 yılında tasarım ve teknolojiyi
birarada kullanmaya başlayan firma için tasarımın çok önemli bir yeri var. 7
kişilik tasarım ekibinin yanı sıra, zaman zaman düzenledikleri yarışmalarla
dışarıdan da destek alıyorlar.
Lezzet Akademisi ve Fabrika gezilerinin
yanı sıra geziye katılan konuklar, Avrupa Konseyi’nin merkezi Strasbourg şehrini
ve kaplıcaları ile ünlü Baden Baden şehrini gezme fırsatı da buldular.
Gaggenau, son olarak “En İyi
Tasarlanmış Mutfak” yarışması düzenledi. Son başvuru ve teslim tarihi 14 Kasım
2005 olan yarışmanın amacı, içinde en az bir Gaggenau ürünü kullanılmış en iyi
tasarlanmış mutfağı seçmek, tasarımcıyı ve işvereni ödüllendirmek.Detaylı bilgi
için tıklayın.
Arkitera - İdil Erkol |
