1640 yılından bu yana kahvehane olarak hizmet veren Tahmis Kahvesi nihayet restore edilecek. Yaklaşık 80 yıldan bu yana babadan oğla kahvehanenin işletmeciliğini yapan Vahittin Dedekurt, tarihi değeri olan kahvehanede 1903 yılından çıkan yangın sonucu küçük bir restorasyon yapıldığını ve o tarihten itibaren bir daha el sürülmediğini söyledi. Kahvehaneyi 30 yıl babası Ahmet Dedekurt'un işlettiğini belirten Vahittin Dedekurt, ?Burayı daha sonra 30 yıl ağabeyim Mehmet, yaklaşık 20 yıldan beri de ben işletiyorum. Tahmis Kahvesi 1638 yılında yaptırılan ve hemen bitişikte bulunan Tekke Camii'ne maddi gelir sağlaması amacıyla 1640 yılında yaptırılmış? dedi. Tahmis Kahvesi'nin, Gaziantep'te çok önemli olaylara tanıklık eden bir mekan olduğunu ve tarihi özelliğini halen koruduğunu ifade eden Vahittin Dedekurt, ?Kahvehanemizde tarihi özellikleri ilk günkü gibi korumaya büyük özen gösteriyoruz. Kullandığımız semaverin birisi 1956 yılında yapılmış. Diğeri Rus yapımı ve hangi tarihte yapıldığı kesin olarak belli değil. Kahvehane Gaziantep Savunması'nda da çok önemli bir rol oynamış. Büyüklerimiz işgal yıllarında Gaziantepli'lerin burada toplandıklarını ve önemli kararlar alındığını anlatılar? dedi.

Tahmis Kahvesi'nin bulunduğu alanda bir çok tarihi eserin restore edilerek turizme kazandırıldığını belirten Dedekurt, bir aksilik çıkmadığı takdirde Ağustos ayında burada da restorasyon çalışmalarının başlayacağını ifade etti. Dedekurt, "Kahvehanemize özel insanların gelip oturdukları gibi, yerli ve yabancı turistler de gelmektedir. Buraya geldiklerinde bizden hem tarihi özellikleri hakkında bilgi alıyorlar ve de közde pişirdiğimiz çayımızdan içiyorlar. Burası restore edildikten sonra turistler tarafından daha çok ilgi göreceğini umuyoruz" şeklinde konuştu.