Her şey İtalya'da ortaya çıkan yavaş yemek (slow food) fikriyle başladı. Giderek yaygınlaşan hızlı yemek (fast food) ve hızlı yaşam alışkanlığına karşı, yöresel yemek türlerinin azalmasını önlemek ve insanların yedikleri yiyeceklerin nereden geldiğine, lezzetine duydukları ilgiyi tekrar arttırmak amacıyla, 1989 yılında başlatılan bu akım şu üç temel ilkeyi benimsiyor: Küçük, basit ve sürdürülebilir olma.
Ancak bu akım daha sonra basit bir girişim olmaktan çıkıp yavaş, dikkatli, doğru ve keyifli yaşam prensibine dönüştü. Bu fikir gündelik hayatımızdaki birçok işte uygulanabilir.
Yavaş Ev (Slow Home)
Yavaş Ev (Slow Home) önerisinin sahibi, mimar John Brown. "Ucuz ve kolay ama bir o kadar da yetersiz ve sıkıcı olan banliyö hayatı, tıpkı hızlı yemek (fast food) gibi giderek yayılıyor," diyen Brown Yavaş Ev akımı hakkında şunları söylüyor: "Adını, yemek endüstrisinde bir tepki olarak gelişen yavaş yemek hareketinden alan bu akım; insanların, yedikleri yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmasını destekleyen yavaş yemek hareketine benzer bir yolla, kişilerin tek bir kalıptan çıkmış gibi görünen ve birbirinden hiçbir farkı olmayan evlerin hızlı dünyasının bir adım gerisinde durup, tasarımlar hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlıyor." John Brown ideal yavaş evi bulmak için 10 aşamaya dikkat edilmesini öneriyor. Bu aşamalar arasında, yerellik, yeşillik, küçüklük ve sadelik de var.
Yavaş Şehirler (Slow Cities)
Yine yavaş yemek fikri üzerinden gelişen Yavaş Şehirler akımı da İtalya'da başladı. Der Spiegel'e göre, Yavaş Şehirler, küçük kentlerin yerel değerlerini korumalarını ve bunun için de bir takım kurallara uymaları gerektiğini savunuyor. Bu kurallardan bazıları şunlar: Kent merkezlerine araba girişi yasaklanmalı, kent halkı sadece yerel yiyecekleri tüketmeli ve sürdürülebilir enerji kullanmalı. Bu kentlerde süpermarket zinciri ya da McDonald's aramak anlamsız.
Yavaş Seyahat (Slow Travel)
İsveç'te başlayan yavaş seyahat hareketi kapsamında, bu yaz 8.000 tren seferi sözleşmesi yapıldı. Tren seferlerinin biletlerini sadece hevesli, ekonomik seyahat meraklıları değil, uçma korkusu yüzünden şimdiye kadar hiçbir yere gidememiş olan kişiler ve çocukluklarındaki uzun tren yolculuklarının nostaljisini yaşamak isteyen emekliler de aldılar.
Yavaş Uçuş (Slow Flying)
Çok daha az yakıt harcayan ve daha aşağıdan uçan uçaklar geri döndü. 50 yıl önce Avrupa'dan New York'a uçabilmek için Gander, Reykjavik ve Shannon'da durmanız gerekirdi. Yavaş ve alçaktan uçarak ancak bir gün içerisinde New York'a ulaşırdınız. Yavaş yaşam prensibini bu alanda uygulayabilmek için uçmaya bir son vermemiz gerekmiyor ama uçuşu yavaşlatarak tadını çıkarabiliriz.
Yavaş Tasarım (Slow Design)
Gastronomi kökenli atası gibi, yavaş tasarım da tamamen dizginleri biraz geriye çekerek, işleri, sorumluluk bilinciyle ve daha iyi yapabilmek için biraz zaman ayırmakla ilgili. Bu sayede hem tasarımcı, hem satıcı, hem de kullanıcı bu işten keyif alabiliyor.
Yavaş yemekte olduğu gibi, burada da işin özünde yerel malzeme kullanımı, sosyal ve çevresel yükümlülüğü de göz önünde bulundurarak, malzemeyi bir araya getirmek ve üretmek amaçlanıyor. Hepsinden önemlisi, yavaş tasarım hareketi, büyük bir hızla yaşamakta olduğumuz 21. yüzyılda, gündelik hayatın temposunu kontrol edebilmemiz için, tasarımların özenli, sistemli ve yavaş üretilmesinin ve tüketilmesinin önemini vurguluyor.
Yavaş Moda (Slow Fashion)
Hızlı moda, stili demokratikleştiriyor. Pistlere yönelen bakışlar, Target, Old Navy ve H&M bütçesiyle, müşterileri için modayı olabildiğince çabuk kopyalıyor. Marc Jacobs gibi tasarımcılar, ikinci ve üçüncü bayiliklerini açarak, kitlelere bir parça hüner satın alma fırsatı sunuyorlar. Modanın ömrünün kısalmasıyla birlikte, kıyafetlerin dayanıklılığına duyulan ihtiyaç da azalıyor. Bu durum üretim fazlasına ve tek kullanımlık giyim alışkanlığına sebep oluyor. Yemekte olduğu gibi, modada da kıyafeti kimin, nasıl yaptığı ve buna bağlı olarak sosyal ve çevresel etkileri önem kazanıyor.
Yavaş yemek hareketi, bir lokma yemeğin büyümesine, tadına odaklanarak, tüketicilerin insan ve çevre ile ilgili tercihlerini, kaynakların şeffaflığı üzerinden yansıtmamıza yardımcı oluyor. Londra Tasarım Haftası'nda da, Estethica sergisindeki tasarımcılar, benzer bir dil kullanarak tasarım ve üretim süreçlerini anlattılar. Yavaş moda, bilinçli tercihlerin başladığı giyim ve aksesuarların iyi ödeme yapılan tasarımcılar tarafından hazırlanması ve yıllarca kullanılabilir olması anlamına geliyor.
Yavaş Arabalar (Slow Cars)
Petrolün en yoğun kullanıldığı ve küresel ısınmanın patlak verdiği bu zamanlarda, belki de yavaş yemek akımı gibi, bir de daha küçük ve daha yavaş arabaların kullanılacağı, yavaş araba akımına ihtiyacımız olduğunu söyleyebiliriz. Yeni teknoloji ürünü, hidrojen arabalarına ya da yolları pelteye çeviren büyük SUV lastiklere ihtiyacımız yok, daha küçük, düşük hızlı ve iyi arabalar yeterli.
Bütün yorumları forumda okuyun!Bütün yorumları forumda okuyun!